MAP PAKETLEME NEDİR?
Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP) gıdaların fiziksel veya kimyasal özelliklerini değiştirmeden ürünün raf ömrünü uzatmak için belli gaz karışımlarını gıdanın özelliğine göre ayarlanıp paket içine doldurma yöntemidir. MAP Paketleme birçok ürün çeşidi için tercih edilebilir. Sıklıkla et, kıyma, balık, peynir vb. farklı ürün gamları için tercih edilen bir paketleme yöntemidir. MAP koruma ve saklama açısından çok yararlı bir paketleme yöntemidir.
MAP, ambalajlardaki gıda ürünlerinin mümkün olduğunca uzun süre taze ve lezzetli kalmasını sağlamak için geliştirilmiş bir teknolojidir. Gıdaların bozulma sürecinde etken olan pek çok unsur vardır. Temel unsurlar gıda üçerinde ve içinde bakteri, maya ve küf gibi mikropların gelişmesidir. Gıdaların oksidasyonunu ve mikrop gelişimini yavaşlatmak için, gıdanın özelliğine göre paket içindeki atmosferin istenilen ölçülerde ayarlanıp sızdırmaz bir biçimde kapatılması tekniği MAP’ın ana fikridir. Mutcan Pack olarak sunduğumuz koruyucu PP gıda ambalajları ve üst film kombinasyonlarınız ile ürününüz için tam koruma sağlamanızı hedefliyoruz. Mutcan Pack gıda ambalaj çeşitlerimiz için sitemizde ki ürünlerimiz sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
WHAT IS MAP PACKAGING?
Modified Atmosphere Packaging (MAP) is a method of adjusting certain gas mixtures according to the characteristics of the food and filling them into the package in order to extend the shelf life of the product without changing the physical or chemical properties of the food. MAP Packaging can be preferred for many types of products. Often meat, minced meat, fish, cheese, etc. It is a preferred packaging method for different product ranges. MAP is a very useful packaging method in terms of protection and storage.
MAP is a technology developed to ensure that food products in packages remain fresh and delicious for as long as possible. There are many factors that affect the spoilage of food. The main factors are the development of microbes such as bacteria, yeast and mold in and on food. In order to slow down the oxidation and microbial development of foods, the main idea of MAP is the technique of adjusting the atmosphere in the package to the desired size and sealing it in a sealed manner, depending on the characteristics of the food. As Mutcan Pack, we aim to provide full protection for your product with the protective PP food packaging and top film combinations we offer. You can visit our products page on our website for our Mutcan Pack food packaging types.